미무로스기 디오아비타 (【CSW2024限定酒】みむろ杉 Dio Abita しぼりたて無濾過生原酒)
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Specifications
맛 프로필
드라이 (辛口)달콤 (甘口)
3
약간 달콤한 맛
재료
Rice
山田錦
Water
三輪山の伏流水
Yeast
協会9号
Base Ingredients
米、米麹
특징
味わい
軽やか爽やか綺麗
フルーティー・フローラル
メロン
사케 온도
뜨겁게 (50°C)따뜻하게 (40°C)실온 (20°C)시원하게 (15°C)차갑게 (10°C)매우 차갑게 (5°C)
음식 조합
해산물・해산물 요리
특징
CSW2024限定酒 ～Dio Abita(ディオ アビータ＝神宿る)～ 液体としてのピュアさを追求する「みむろ杉」らしさがありながらも、独自の技術により、米本来の旨味を損なわずに13度原酒で醸すことに成功。 軽やかさと米の旨味とエキス感のバランスが絶妙。