텐메이 반게 야마다 타카시마이 (天明 Bange Yamada タカシ米)
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Specifications
맛 프로필
드라이 (辛口)달콤 (甘口)
2
약간 드라이한 맛
재료
Rice
会津坂下町御池田(おいけだ)地区産山田錦
Base Ingredients
米、米麹
특징
味わい
華やかキレのあるジューシー
사케 온도
뜨겁게 (50°C)따뜻하게 (40°C)실온 (20°C)시원하게 (15°C)차갑게 (10°C)매우 차갑게 (5°C)
음식 조합
기타 서양요리
특징
数量限定季節商品。 会津坂下町御池田(おいけだ)、弊社・鈴木孝教の実家の田圃で鈴木孝教の本人の手で育てられた『会津坂下産山田錦』通称『タカシ米』を使用したお酒です。 2019年福島県産山田錦が正式に奨励品種に選定されました。 天明の特徴的な旨みと酸味もバッチリです。無濾過本生が織りなす、変わりゆく季節感を表現致しました。