준마이슈 쿠라모토 츠게노와루 (純米酒 倉本 ツゲノワール)
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Specifications
맛 프로필
드라이 (辛口)달콤 (甘口)
3
한 맛
재료
Rice
露葉風
Yeast
オルニチン酵母
Base Ingredients
米、米麹
사케 온도
뜨겁게 (50°C)따뜻하게 (40°C)실온 (20°C)시원하게 (15°C)차갑게 (10°C)매우 차갑게 (5°C)
음식 조합
기타 일식
특징
酒造りは米作りから〟の考えの下、良質な都祁の酒米と裏山の山水を使用し低温でゆっくりと醸した品。 “ツゲノワール”とは都祁の地を醸している事を意味しています。 ※奈良県独自開発 オルニチン酵母使用 『すきまろ系』 辛口目の仕上げのスッキリさがありつつ、時間の経過とともに感じるまろやかさと穀物感が楽しめます。