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주우로쿠다이쿠로우에몬 토쿠벳츄운마이 아카이와오마치 (十六代九郎右衛門 特別純米 赤磐雄町)
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Specifications
맛 프로필
드라이 (辛口)달콤 (甘口)
3
약간 달콤한 맛
재료
Rice
赤磐雄町
Base Ingredients
米、米麹
특징
味わい
華やかキレのある複雑味のある
사케 온도
뜨겁게 (50°C)따뜻하게 (40°C)실온 (20°C)시원하게 (15°C)차갑게 (10°C)매우 차갑게 (5°C)
특징
赤磐雄町は山廃仕込みにより、ぽわんとした雄町の旨味をキリリと酸で締めるバランスで仕上げます。