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이와나미 제로노산시키 (岩波 零ノ参式)
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Specifications
맛 프로필
드라이 (辛口)달콤 (甘口)
1
드라이한 맛
재료
Rice
ひとごこち
Base Ingredients
米、米麹、醸造アルコール
특징
味わい
キレのある
사케 온도
뜨겁게 (50°C)따뜻하게 (40°C)실온 (20°C)시원하게 (15°C)차갑게 (10°C)매우 차갑게 (5°C)
특징
麹米に安曇野産ひとごこちを採用し、酒米と醸造アルコールの使い方に一工夫して醸します。炭濾過を一切せず、酒本来の色、香りを残したまま、火入れ&瓶詰め。その後、出荷まで一年以上低温貯蔵させ、熟成させたレギュラー酒です。