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이와나미 제로노산시키 (岩波 零ノ参式)

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Specifications

지역

나가노현 (長野県)

주종

기타

정미비율

70%

산미

1.3

일본주도

+1

맛 프로필

11111향기감칠맛산미쓴맛단맛
드라이 (辛口)달콤 (甘口)
1
드라이한 맛

재료

Rice

ひとごこち

Base Ingredients

米、米麹、醸造アルコール

특징

味わい
キレのある

사케 온도

뜨겁게 (50°C)따뜻하게 (40°C)실온 (20°C)시원하게 (15°C)차갑게 (10°C)매우 차갑게 (5°C)

특징

麹米に安曇野産ひとごこちを採用し、酒米と醸造アルコールの使い方に一工夫して醸します。炭濾過を一切せず、酒本来の色、香りを残したまま、火入れ&瓶詰め。その後、出荷まで一年以上低温貯蔵させ、熟成させたレギュラー酒です。