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쇼우와로쿠쥬삼넨 준마이긴죠우코슈 (昭和63年醸造 純米吟醸古酒)

기타 (その他)

가메다 쇼조우 가부시키가이샤

(亀田酒造株式会社)

쥬만가메 (寿萬亀)

じゅまんがめ (jumangame)

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Specifications

지역

치바현 (千葉県)

주종

기타

정미비율

50%

재료

Rice

山田錦

Base Ingredients

米、米麹

사케 온도

뜨겁게 (50°C)따뜻하게 (40°C)실온 (20°C)시원하게 (15°C)차갑게 (10°C)매우 차갑게 (5°C)

특징

昭和63年（1988年）に仕込んだ純米吟醸酒を管理された常温（15度）で長期間熟成させることによって、香り・色・味に微妙な変化が起こり、一般に市販されている清酒とは違い、洋酒的な味に変化します。ゆっくり流れた歳月が琥珀色の熟成酒を造り上げました。