스파ー클링 (初緑スパークリング)
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Specifications
재료
Rice
飛騨ほたる米
Water
飛騨川の伏流水
Yeast
多酸性G酵母
Base Ingredients
米、米麹
사케 온도
뜨겁게 (50°C)따뜻하게 (40°C)실온 (20°C)시원하게 (15°C)차갑게 (10°C)매우 차갑게 (5°C)
음식 조합
디저트
특징
瓶内発酵によるきめ細かな泡立ちと、甘みと酸味のバランスがとても飲みやすい、甘口タイプのスパークリングです。 薄にごりの為、封切る前に優しく1回だけ瓶を逆さにしてから、お楽しみください。 こだわり①原料米：下呂市金山町㈲すがたらいす生産「飛騨ほたる米」100％使用。 こだわり②瓶内発酵：シャンパン等と同じ瓶内発酵による発泡を実現。 こだわり③多酸性Ｇ酵母使用：甘さと酸味を必要とする為酵母も厳選。