준마이다이긴죠 효고야마다니시키 (純米大吟醸 兵庫山田錦)
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Specifications
맛 프로필
드라이 (辛口)달콤 (甘口)
3
약간 달콤한 맛
재료
Rice
山田錦
Yeast
CEL-19
Base Ingredients
米、米麹
특징
フルーティー・フローラル
ライチメロン洋梨
味わい
キレのあるふくよか爽やか
사케 온도
뜨겁게 (50°C)따뜻하게 (40°C)실온 (20°C)시원하게 (15°C)차갑게 (10°C)매우 차갑게 (5°C)
음식 조합
해산물・해산물 요리
특징
香り高く、出来上がり時は苦味を感じますが、１年の低温熟成で苦味はなくなり、旨みが増えて滑らかな口あたりになります。