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야츠시카 레이슈 (八鹿 冷酒)

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Specifications

지역

오이타현 (大分県)

주종

기타

정미비율

70%

산미

1.1

일본주도

-5

맛 프로필

33131향기감칠맛산미쓴맛단맛
드라이 (辛口)달콤 (甘口)
1
드라이한 맛

재료

Base Ingredients

米・米こうじ・醸造アルコール

특징

味わい
キレのある

사케 온도

뜨겁게 (50°C)따뜻하게 (40°C)실온 (20°C)시원하게 (15°C)차갑게 (10°C)매우 차갑게 (5°C)

특징

甑(こしき)での蒸し米、箱を使った製麹(せいぎく)、速醸もとでの酒母仕込み。 機械を使わない昔ながらの本格手造りで醸す、こだわりの冷酒です。