코쿠류우 이쵸라이 준긴

코쿠류우 이쵸라이 준긴 (黒龍 いっちょらい 純吟)

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Specifications

맛 프로필

33323향기감칠맛산미쓴맛단맛
드라이 (辛口)달콤 (甘口)
2
약간 드라이한 맛

재료

Rice

五百万石

Water

九頭竜川伏流水(軟水)

Base Ingredients

米、米麹

특징

味わい
キレのある爽やかバランスが良い
フルーティー・フローラル
バナナメロンオレンジ
ナッティー・ハニー
ヘーゼルナッツチョコレート蜂蜜
スパイシー・ウッディー
アニス
ミルキー
クリーム

사케 온도

뜨겁게 (50°C)따뜻하게 (40°C)실온 (20°C)시원하게 (15°C)차갑게 (10°C)매우 차갑게 (5°C)

음식 조합

프렌치중화요리일식 (가이세키, 갓포, 쇼진 요리)

특징

淡い黄緑色にグレーのトーンが見受けられる外観。太くどっしりとした重心の低い香りがストレートに出てくる。最初にオレンジピールとココナッツ、その後、クルミ、ヘーゼルナッツ、杏仁豆腐、コンデンスミルク、湯葉、ショウガ、ナツメグや丁子、ナッツとドライフルーツを入れたライ麦パン、白味噌と、複雑で連想させられる香りの多さがとても楽しい。とろみすら感じる粘性を帯びたボディーは躍動感と瑞々しさを伴っており、豊かでバランスが良い印象である。そして、強さとほのかな苦味の引き締まりが後半に旨味を残している。