니와노우구이스 준마이긴조우 아키아가리

니와노우구이스 준마이긴조우 아키아가리 (庭のうぐいす 純米吟醸 あきあがり)

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Specifications

지역

후쿠오카현 (福岡県)

주종

준마이 긴죠

정미비율

55%

산미

1.5

일본주도

+2

맛 프로필

33333향기감칠맛산미쓴맛단맛
드라이 (辛口)달콤 (甘口)
2
약간 드라이한 맛

재료

Rice

麹米:山田錦 掛米:夢一献

Water

筑後川の伏流水

Yeast

オリジナル

Base Ingredients

米、米麹

특징

味わい
キレのある軽やか伸びのある
フルーティー・フローラル
洋梨

사케 온도

뜨겁게 (50°C)따뜻하게 (40°C)실온 (20°C)시원하게 (15°C)차갑게 (10°C)매우 차갑게 (5°C)

음식 조합

일식 (가이세키, 갓포, 쇼진 요리)

특징

ひと夏越して秋になる頃に酒質が向上していることを意味する、秋酒の表現”あきあがり”。上品な吟醸香とまろやかな旨味は、秋の味覚を引き立ててくれます。