켓센세키가하라 준마이다이긴죠우 히이레혼진 도우군(히가시) (決戦関ケ原 純米大吟醸 火入れ本陣 東軍（E）)
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Specifications
맛 프로필
드라이 (辛口)달콤 (甘口)
2
약간 드라이한 맛
재료
Rice
出羽燦々
Water
敷地内の井戸水
Yeast
G酵母（岐阜県オリジナル酵母・９号系）
Base Ingredients
米、米麹
사케 온도
뜨겁게 (50°C)따뜻하게 (40°C)실온 (20°C)시원하게 (15°C)차갑게 (10°C)매우 차갑게 (5°C)
음식 조합
덴푸라 (튀김)
특징
米の旨味が膨らむ感じを持ちつつも決して過度に主張せずにきれいに切れていく余韻は、杯を重ねるごとにその味わい深さを増していきます。 諸説ありますが、東のエリアに属する地域で取れた米に味吟醸に仕上がる酵母で挑む酒は、決戦関ケ原シリーズの東軍を表現するもので、火入れ本陣から読み取っていただける通り、火入れ酒となっております。