구토타이무즈 (Gekkeikan Studio no.3)
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Specifications
재료
Base Ingredients
米、米麹、醸造アルコール
사케 온도
뜨겁게 (50°C)따뜻하게 (40°C)실온 (20°C)시원하게 (15°C)차갑게 (10°C)매우 차갑게 (5°C)
음식 조합
일식 (가이세키, 갓포, 쇼진 요리)
특징
第三弾商品「Gekkeikan Studio no.3」。パイナップルを思わせるトロピカルなテイストと、飲む温度によって香り・味わいが大きく変わるのが特長の日本酒です。甘酸っぱくトロピカルなテイストを実現するために当社独自の酵母を使用すると共に、月桂冠総合研究所に蓄積された膨大なデータをもとに少量の仕込みを何度も繰り返して、香りと甘味、酸味の微妙なバランスを探りました。氷を浮かべ冷やして飲むとラズベリーのようなキリッと引き締まった酸味が、少し温めるとオレンジピールのようにゆったりとした甘味とほろ苦い後味が楽しめます。