오키히다 기죠죠나마가코이 (奥飛騨 吟醸生囲い)
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Specifications
재료
Rice
ひだほまれ
Water
飛騨の状流水
Base Ingredients
米、米麹、醸造アルコール
사케 온도
뜨겁게 (50°C)따뜻하게 (40°C)실온 (20°C)시원하게 (15°C)차갑게 (10°C)매우 차갑게 (5°C)
음식 조합
일식 (가이세키, 갓포, 쇼진 요리)
특징
岐阜県産酒造好適米「ひだほまれ」を100％使用して醸造した吟醸生囲いです。 「生囲い」とは、搾ったお酒を加熱等の処理をせず生酒のままタンクで貯蔵し、 瓶詰の時に一度加熱処理をしたお酒をいいます。 爽やかな吟醸香と、ひだほまれならではの旨みを感じられます。