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세이슈비탄산긴조우 도부로쿠 (清酒微炭酸吟醸どぶろく)

준마이 긴죠 (純米吟醸酒)

무로마치쥬조우 가부시키가이샤

(室町酒造株式会社)

사쿠라무로마치 (櫻室町)

さくらむろまち (sakuramuromachi)

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Specifications

지역

오카야마현 (岡山県)

주종

준마이 긴죠

정미비율

60%

일본주도

-15

재료

Rice

雄町米、アケボノ

Base Ingredients

米、米麹

사케 온도

뜨겁게 (50°C)따뜻하게 (40°C)실온 (20°C)시원하게 (15°C)차갑게 (10°C)매우 차갑게 (5°C)

특징

アルプス酵母を用いて醸した純米吟醸もろみを荒越し、その後一度火を入れたお酒。麹もろみの甘みともろみの粒々感が楽しめます。