가호구라 고쿠조 (嘉宝蔵 極上)
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스펙
맛 프로필
드라이 (辛口)달콤 (甘口)
2
약간 드라이한 맛
재료
쌀
山田錦
기본 재료
米、米麹、醸造アルコール
사케 온도
뜨겁게 (50°C)따뜻하게 (40°C)실온 (20°C)시원하게 (15°C)차갑게 (10°C)매우 차갑게 (5°C)
음식 조합
중화요리
특징
シャープなアタックから、生酛らしいコクのあるうまみが膨らみ、深い押味の余韻と、スッキリした切れ味を楽しめる。ほのかなシダーウッドやマロンと共に、イチジク、マッシュルームのニュアンスも。うまみとキレのバランスは料理を問わず、食中酒としての高いポテンシャルを感じさせる。