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쥰마이슈 오미지 (純米酒 「近江路」(おうみじ))

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Specifications

맛 프로필

00000향기감칠맛산미쓴맛단맛
드라이 (辛口)달콤 (甘口)
3
한 맛

재료

Rice

日本晴

Yeast

協会701号

Base Ingredients

米、米麹

사케 온도

뜨겁게 (50°C)따뜻하게 (40°C)실온 (20°C)시원하게 (15°C)차갑게 (10°C)매우 차갑게 (5°C)

특징

清涼で心地よい酸味とコクが口の中全体に広がります。相性のよい料理は、大根と豚肉の炊き合わせ、紅鱒のクールブイヨン煮や帆立貝の海草蒸しなどが最適です。飲み頃温度は、10~12℃に冷やすか、40℃前後のお燗でどうぞ。