토카이자카리  준마이다이긴조  시콘

토카이자카리 준마이다이긴조 시콘 (東魁盛 純米大吟醸 紫紺)

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Specifications

지역

치바현 (千葉県)

주종

준마이 다이긴죠

정미비율

40%

산미

1.3

일본주도

-2

맛 프로필

42424향기감칠맛산미쓴맛단맛
드라이 (辛口)달콤 (甘口)
3
약간 달콤한 맛

재료

Rice

山田錦

Yeast

協会1801号

Base Ingredients

米、米麹

특징

味わい
まろやか

사케 온도

뜨겁게 (50°C)따뜻하게 (40°C)실온 (20°C)시원하게 (15°C)차갑게 (10°C)매우 차갑게 (5°C)

음식 조합

일식 (가이세키, 갓포, 쇼진 요리)

특징

先代の蔵主が母校明治大学に思いを馳せて醸した純米大吟醸。 ふんわりとした含み香、米の旨味・甘みが口に広がり、最後に、キレイな酸の余韻が心地よいお酒です。