탄젤린 (Tangerine タンジェリン 山吹 )
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Specifications
맛 프로필
드라이 (辛口)달콤 (甘口)
3
약간 달콤한 맛
재료
Base Ingredients
米、米麹
특징
味わい
ジューシー華やかバランスが良い
ミルキー
ヨーグルト
ナッティー・ハニー
チョコレート炊いた米キャラメル
フルーティー・フローラル
オレンジ黄桃熟したバナナ
スパイシー・ウッディー
杉
사케 온도
뜨겁게 (50°C)따뜻하게 (40°C)실온 (20°C)시원하게 (15°C)차갑게 (10°C)매우 차갑게 (5°C)
음식 조합
기타 일식
특징
・味わいの特徴 タンジェリンは新政の火入酒である”Colors”シリーズに新たに加わった作品です。原料米は、1959年に東北農業試験場で 生まれた「フクノハナ」という米です。秋田では「改良信交」のあとに登場し、一時は盛んに栽培されましたが、 「美山錦」にとってかわられて作付けが消滅したという歴史を持っています。 「フクノハナ」は比較的よく溶ける性質で広がりのある味わいの酒となりますが、東北の米らしい繊細さ、ワイルドさも持ち合わせています。 本作品も、鮮やかな酸味と、のびやかな旨味が楽しめる酒となりました。