이파쿠수이세이 준마이긴죠우 후쿠로츠리 나마자케

이파쿠수이세이 준마이긴죠우 후쿠로츠리 나마자케 (一白水成 純米吟醸 袋吊り 生酒)

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Specifications

지역

아키타현 (秋田県)

주종

준마이 긴죠

정미비율

50%

산미

1.4

일본주도

+2

맛 프로필

33223향기감칠맛산미쓴맛단맛
드라이 (辛口)달콤 (甘口)
3
약간 달콤한 맛

재료

Rice

秋田県五城目町酒米研究会産 美山錦

Water

自社地下水(硬水)

Yeast

秋田県酵母

Base Ingredients

米、米麹

특징

味わい
華やか爽やかキレのある
フルーティー・フローラル
洋梨リンゴ
ナッティー・ハニー

사케 온도

뜨겁게 (50°C)따뜻하게 (40°C)실온 (20°C)시원하게 (15°C)차갑게 (10°C)매우 차갑게 (5°C)

음식 조합

해산물・해산물 요리

특징

一白水成の原点となるお酒。 通常の絞り方とは違い、袋吊りという一滴一滴を拾い集める贅沢な絞り方が「袋吊り」