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준마이다이긴죠오쿠에치젠산코시노시즈쿠 (純米大吟醸 奥越前産 越の雫)
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Other Customer Reviews (2)
김영희
2023년 12월 15일
Flavor Ratings
향기
●●●●●
맛
●●●●○
산미
●●●○○
쓴맛
●●○○○
단맛
●●●●○
과일향균형잡힘
매우 균형 잡힌 맛과 과일 향이 인상적인 사케입니다. 특히 식사와 함께 즐기면 더욱 좋습니다.
이
이철수
2023년 11월 22일
Flavor Ratings
향기
●●●○○
맛
●●●●●
산미
●●○○○
쓴맛
●○○○○
단맛
●●●○○
쌀향감칠맛
쌀의 풍미가 잘 느껴지는 좋은 사케입니다. 감칠맛이 뛰어나 다양한 요리와 잘 어울립니다.
Specifications
재료
Rice
越の雫
Yeast
FK801
Base Ingredients
米、米麹
사케 온도
뜨겁게 (50°C)따뜻하게 (40°C)실온 (20°C)시원하게 (15°C)차갑게 (10°C)매우 차갑게 (5°C)
특징
福井県限定の酒造好適米「越の雫」を全量使用した純米大吟醸です。 ２９BYの仕込から使用し、商品化致しました。 柔らかな吟醸香と上品な旨み、穏やかな味わいが特徴です。 「越の雫」…平成１５年に品種登録された福井県限定の酒造好適米。兵庫北錦を父に、美山錦を母に交配。同じ奥越前産の「五百万石」に比べ、タンパク含有が低く、高精白が可能で吟醸酒向き