아즈마츠루 준마이슈 와인코우보지코미나마

아즈마츠루 준마이슈 와인코우보지코미나마 (東鶴 純米酒ワイン酵母仕込み生)

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Specifications

지역

사가현 (佐賀県)

주종

준마이

정미비율

60%

일본주도

-8

맛 프로필

33202향기감칠맛산미쓴맛단맛
드라이 (辛口)달콤 (甘口)
2
약간 드라이한 맛

재료

Rice

山田錦

Water

自社地下水

Base Ingredients

米、米麹

사케 온도

뜨겁게 (50°C)따뜻하게 (40°C)실온 (20°C)시원하게 (15°C)차갑게 (10°C)매우 차갑게 (5°C)

음식 조합

이탈리안

특징

ワイン酵母を使って醸したお酒です。原材料は日本酒なのでお米を使用していますが酵母が変わることでワインの風合いが出る不思議なお酒です。ワインを感じる香りや濃厚な酸味が特徴です。