하츠카메 준마이긴죠우 카라카벳핀 (初亀 純米吟醸 からからべっぴん)
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Specifications
맛 프로필
드라이 (辛口)달콤 (甘口)
2
약간 드라이한 맛
재료
Rice
東条山田錦
Water
南アルプス伏流水
Yeast
伝統型酵母（酢酸イソアミル優勢）
Base Ingredients
米、米麹
특징
味わい
キレのあるまろやか華やか
ナッティー・ハニー
炊いた米
スパイシー・ウッディー
クローブシナモン
사케 온도
뜨겁게 (50°C)따뜻하게 (40°C)실온 (20°C)시원하게 (15°C)차갑게 (10°C)매우 차갑게 (5°C)
음식 조합
일식 (가이세키, 갓포, 쇼진 요리)
특징
「日本酒度＋10」とスペックは超辛口の純米吟醸酒。一般的に辛口酒はキレがある一方で淡麗（ペラペラ）になりすぎる傾向がありますが、東条山田錦由来のお米の膨らみと主張がきちんと感じられます。新鮮な魚介類はもちろん、揚げ物や脂がのった焼き魚との相性も抜群です。