베이코, 와타리후네50%, 준마이다이긴조슈 (米光 渡船50％ 純米大吟醸酒)
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Other Customer Reviews (2)
김영희
2023년 12월 15일
Flavor Ratings
향기
●●●●●
맛
●●●●○
산미
●●●○○
쓴맛
●●○○○
단맛
●●●●○
과일향균형잡힘
매우 균형 잡힌 맛과 과일 향이 인상적인 사케입니다. 특히 식사와 함께 즐기면 더욱 좋습니다.
이
이철수
2023년 11월 22일
Flavor Ratings
향기
●●●○○
맛
●●●●●
산미
●●○○○
쓴맛
●○○○○
단맛
●●●○○
쌀향감칠맛
쌀의 풍미가 잘 느껴지는 좋은 사케입니다. 감칠맛이 뛰어나 다양한 요리와 잘 어울립니다.
Specifications
맛 프로필
드라이 (辛口)달콤 (甘口)
3
약간 달콤한 맛
재료
Rice
渡船
Yeast
とちぎ
Base Ingredients
米、米麹
특징
味わい
複雑味のあるバランスが良いアルコール感
フルーティー・フローラル
ナッティー・ハニー
アーモンド米粉
スパイシー・ウッディー
사케 온도
뜨겁게 (50°C)따뜻하게 (40°C)실온 (20°C)시원하게 (15°C)차갑게 (10°C)매우 차갑게 (5°C)
음식 조합
나베
특징
「鳳凰美田」は、新潟で酒造業を営んでいた 初代創業者 小林米蔵 が江戸時代 徳川家によりに招致され日光（東照宮）の守護として日光の入口である例幣使街道（れいへいしかいどう）の美田村（みたむら）で酒造りを始めたのが始まりでした。 今回、創業銘柄「米光～BEIKO～」を創業当時の文献を基に造りを再現し限定商品としてご案内いたします。 原料米には、徳川家より栃木県と兵庫県で栽培されていた「鳥居米（壬生米）」の流れを汲み「山田錦」の原品種である父方「渡船」と母方「山田穂」を使用し醸すことで、「鳳凰美田」の起源と歴史を100年以上の時を経た今の「鳳凰美田」が醸す New Origin を皆様と一緒にお伝え致します。 クリアーで穏やかな甘みとタッチ、白ワインの様な上品な酸味を特徴とし、しなやかに力強い酒質が表現されています。