토요노우메 다이긴죠 시즈쿠자케 (豊能梅 大吟醸 しずく酒)
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Specifications
맛 프로필
드라이 (辛口)달콤 (甘口)
3
한 맛
재료
Rice
吟の夢
Water
物部川伏流水
Yeast
高知酵母CEL11、高知酵母CEL19
Base Ingredients
米、米麹、醸造アルコール
사케 온도
뜨겁게 (50°C)따뜻하게 (40°C)실온 (20°C)시원하게 (15°C)차갑게 (10°C)매우 차갑게 (5°C)
음식 조합
육류 (야키니꾸・스테이크)
특징
鑑評会出品大吟醸。山田錦と吟の夢を半々で使用し、高知酵母の組み合わせで醸した高知素材の大吟醸。圧力をかけない袋つりで搾った限定品。