쥰마이긴죠나마자케 소카이카라쿠치 총카이산 (純米吟醸生酒 爽快辛口 鳥海山 ※流通限定商品・季節商品)
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Specifications
맛 프로필
드라이 (辛口)달콤 (甘口)
2
약간 드라이한 맛
재료
Rice
秋田酒こまち
Water
鳥海山の伏流水
Yeast
NI2
Base Ingredients
米、米麹
특징
味わい
キレのある爽やか華やか
フルーティー・フローラル
メロンマスカットミント
ナッティー・ハニー
炊いた米蜂蜜
スパイシー・ウッディー
사케 온도
뜨겁게 (50°C)따뜻하게 (40°C)실온 (20°C)시원하게 (15°C)차갑게 (10°C)매우 차갑게 (5°C)
음식 조합
이탈리안해산물・해산물 요리
특징
この純米吟醸生酒は上立ち香がひかえめで、心地よい喉ごしが特徴の農大花酵母NI-2(日日草)を用い、アルコール15度ながら搾った後加水をしない生原酒です。爽快な酸味と日本酒度+8.0のキレ、契約栽培酒造好適米「秋田酒こまち」由来のやわらかさを持つお酒です。