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코키 쥰마이긴조우 츠유모미지 히야오로시 (國暉 純米吟醸 つゆもみぢ ひやおろし)

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Specifications

지역

시마네현 (島根県)

주종

준마이 긴죠

정미비율

55%

산미

1.5

일본주도

+5

맛 프로필

00000향기감칠맛산미쓴맛단맛
드라이 (辛口)달콤 (甘口)
3
한 맛

재료

Rice

島根県産酒造好適米「山田錦」「佐香錦」

Yeast

島根K1酵母

Base Ingredients

米、米麹

사케 온도

뜨겁게 (50°C)따뜻하게 (40°C)실온 (20°C)시원하게 (15°C)차갑게 (10°C)매우 차갑게 (5°C)