쥰세이 풍고유메니시키 키모토쥰마이다이긴죠우

쥰세이 풍고유메니시키 키모토쥰마이다이긴죠우 (純青 兵庫夢錦 生酛純米大吟醸)

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Specifications

지역

효고현 (兵庫県)

주종

준마이 다이긴죠

정미비율

50%

산미

1.6

일본주도

+3.0

맛 프로필

13122향기감칠맛산미쓴맛단맛
드라이 (辛口)달콤 (甘口)
2
약간 드라이한 맛

재료

Rice

兵庫夢錦

Water

加古川水系 伏流水(軟水)

Yeast

自社酵母

Base Ingredients

米、米麹

특징

味わい
熟成感のあるキレのある複雑味のある

사케 온도

뜨겁게 (50°C)따뜻하게 (40°C)실온 (20°C)시원하게 (15°C)차갑게 (10°C)매우 차갑게 (5°C)

음식 조합

해산물・해산물 요리

특징

生酛造りのまろやかな酸と兵庫夢錦のシャープな旨みをいかしました。静かな味わいの中にもお米の旨みが感じられ食中酒にしたい純米大吟醸です。【季節限定商品】