푸로우센 야마하이지코미 토쿠베츠준마이 무로카나마겐슈 타카네니시키 (不老泉 山廃仕込 特別純米 無濾過生原酒 たかね錦)
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Specifications
맛 프로필
드라이 (辛口)달콤 (甘口)
3
약간 달콤한 맛
재료
Rice
たかね錦
Yeast
蔵付天然酵母
Base Ingredients
米、米麹
사케 온도
뜨겁게 (50°C)따뜻하게 (40°C)실온 (20°C)시원하게 (15°C)차갑게 (10°C)매우 차갑게 (5°C)
음식 조합
일식 (가이세키, 갓포, 쇼진 요리)
특징
たかね錦は山廃仕込にして最大の魅力を発揮すると経験して、これを無濾過生原酒でやってみたらと消費者から提案を受けて、赤ラベルの上槽から汲みだし・瓶詰した山廃仕込の無濾過生原酒。