니시보리 리블레 (西堀 Libre（リブレ）)

Specifications

재료

사케 온도

음식 조합

특징

《西》自由 ; 無数の微生物の「自由意志の尊重と解放」を表現 自由闊達で情熱的な風味, 快活な甘味と酸味, 爽やかな甘口 【リブレ（Libre）について】 「自由・解放」がコンセプトの本商品は、その解き放たれたイメージから、「爽快な甘口」をイメージして醸造しました。 爽快さを実現するため、同時に自由な醸造をも体現するために、従来の麹造りや酒母造りとは異なる方法で造りました。 従来の日本酒とは異なる「特徴的な酸味」が楽しめます。 サッパリとした味わいを体現した、モダンなお酒です。 世界歴史は自由意識の進歩である。（へーゲル 『歴史哲学』） 【Message】 リブレ（Libre）とは、「自由」を意味する。 フランス革命の標語は、「自由、平等、博愛」であった。 国家を突き動かすほどの力を持つ、人類普遍の一大テーマ、それが「自由」だ。 自由とは何か。 我々は、本当に自由といえるのか。 本商品は、酵母をはじめ無数の微生物の自由意志を尊重・解放した。 自由意志を持つのは、人間だけではない。 活き活きとした、解放感あふれる快活な味わいを目指した。 微生物の自由意志を体感し、己のポテンシャルを解放せよ！