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겐로쿠 마도노우메 (元禄 窓乃梅)

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Specifications

재료

Base Ingredients

米、米麹、醸造アルコール

사케 온도

뜨겁게 (50°C)따뜻하게 (40°C)실온 (20°C)시원하게 (15°C)차갑게 (10°C)매우 차갑게 (5°C)

특징

当蔵元の創業年を由来とする銘をもつ大吟醸酒。醪の段階では「大吟醸 香梅」と同じですが、上槽(※酒をしぼること。)を「雫取り」で行う。一定期間貯蔵・熟成された後、出荷される。華やかな香りの中に気品ある味わいの酒。