우고노츠키 쥰마이다이긴죠우 하단 히야오로시 (雨後の月 純米大吟醸 八反 ひやおろし)
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Specifications
맛 프로필
드라이 (辛口)달콤 (甘口)
2
약간 드라이한 맛
재료
Rice
八反35号75％
Water
瀬戸内海国立公園 野呂山の伏流水を使用しています。
Base Ingredients
米、米麹
특징
味わい
華やかキレのあるバランスが良い
フルーティー・フローラル
リンゴマスカット桃
ナッティー・ハニー
蜂蜜
사케 온도
뜨겁게 (50°C)따뜻하게 (40°C)실온 (20°C)시원하게 (15°C)차갑게 (10°C)매우 차갑게 (5°C)
음식 조합
해산물・해산물 요리일식 (가이세키, 갓포, 쇼진 요리)
특징
氷温で半年熟成し、ひやおろしとして蔵出しする純米大吟醸。 「八反」という広島発祥の酒米から生まれる、梨やホワイトフローラルな吟醸香。 クールでクリーンな風味で、食材の本来の甘味を引き立てます。 同時に発売される「千本錦」ひやおろしとの飲み比べも