키시나미엔노우메츄 아오우메 (岸浪園の梅酒 青梅)
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Specifications
재료
Base Ingredients
清酒、青梅、氷砂糖
사케 온도
뜨겁게 (50°C)따뜻하게 (40°C)실온 (20°C)시원하게 (15°C)차갑게 (10°C)매우 차갑게 (5°C)
음식 조합
디저트
특징
宮城県角田市にある岸浪園で大切に育てられた「藤五郎」「白加賀」という品種の梅を用い、日本酒で仕込みました。 通常の1.5倍量の梅を漬け込むことにより、梅のエキスがしっかりと溶け込んだ奥深い1本に仕上げました。 青梅の爽やかさとコクが口いっぱいに広がります。