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시수이 (SHISUI)
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Specifications
재료
Rice
十六夜
Water
塩川酒造地下水
Base Ingredients
米、米麹
사케 온도
뜨겁게 (50°C)따뜻하게 (40°C)실온 (20°C)시원하게 (15°C)차갑게 (10°C)매우 차갑게 (5°C)
특징
米の成分を余すところなく使用し、古来の酒造りを彷彿とさせる日本酒が誕生しました。 紫黒米を使用、表皮部分にはシアニジン-3-グルコシド(クリサンテミン)というポリフェノールが豊富に含まれています。 この鮮やかな色彩と風味は、米の表皮部分に含まれているポリフェノールを最大限活用することにより生み出されています。