마스미 아라바시리 (真澄 あらばしり)
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Specifications
맛 프로필
드라이 (辛口)달콤 (甘口)
3
약간 달콤한 맛
재료
Rice
長野県産 山恵錦、ひとごこち
Yeast
七号系自社株
Base Ingredients
米、米麹
특징
味わい
華やか伸びのあるまろやか
フルーティー・フローラル
メロン桃熟したバナナ
ナッティー・ハニー
炊いた米
사케 온도
뜨겁게 (50°C)따뜻하게 (40°C)실온 (20°C)시원하게 (15°C)차갑게 (10°C)매우 차갑게 (5°C)
음식 조합
일식 (가이세키, 갓포, 쇼진 요리)
특징
酒造りを行う冬の時期にのみ出荷される搾りたての生原酒。 かつて流通が発達していない時代にこの味わいを知っていたのは、酒蔵の中で働く蔵人だけでした。 長く厳しい信州の冬ですが、その鮮烈で躍動感溢れる味わいはこの季節を喜びで満たしてくれます。