아마부키 쵸우카라쿠치 토쿠베츤마이슈 히이레 (天吹 超辛口特別純米酒 火入れ)
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Specifications
맛 프로필
드라이 (辛口)달콤 (甘口)
1
드라이한 맛
재료
Rice
山田錦
Yeast
ベゴニア
Base Ingredients
米、米麹
특징
味わい
キレのある淡麗爽やか
사케 온도
뜨겁게 (50°C)따뜻하게 (40°C)실온 (20°C)시원하게 (15°C)차갑게 (10°C)매우 차갑게 (5°C)
음식 조합
일식 (가이세키, 갓포, 쇼진 요리)
특징
辛口と言ってもただ単に薄辛いだけでは不満足、さらりと流れる内に旨みもほんのりと感じたい。 日本酒度で+12まで発酵させました。甘味はなく、完熟した味わいと後味の切れが素晴らしいです 超辛口だが口当たりはやさしい、ピリ辛、薄辛ではありません。お米の旨さを活かしました。