호우라이 쿠라모토노카쿠시자케 나츠노반가이핀 (蓬莱 蔵元の隠し酒 夏の番外品)
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Specifications
맛 프로필
드라이 (辛口)달콤 (甘口)
2
약간 드라이한 맛
재료
Rice
飛騨ほまれ
Yeast
蓬莱酵母
Base Ingredients
米、米麹、醸造アルコール
특징
味わい
キレのある軽やか淡麗
フルーティー・フローラル
リンゴバナナパイナップル
ミルキー
ヨーグルト
사케 온도
뜨겁게 (50°C)따뜻하게 (40°C)실온 (20°C)시원하게 (15°C)차갑게 (10°C)매우 차갑게 (5°C)
음식 조합
일식 (가이세키, 갓포, 쇼진 요리)
특징
北アルプス雪渓伏流水と地元産の酒米「飛騨ほまれ」を55％まで磨き上げた本醸造酒です。 通常の日本酒よりも低温で５日長く発酵させ、旨みを強め、味にキレをだしました。