고젠슈 보다이모토니고리나마겐슈 (御前酒 菩提酛にごり生原酒)
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Other Customer Reviews (2)
김영희
2023년 12월 15일
Flavor Ratings
향기
●●●●●
맛
●●●●○
산미
●●●○○
쓴맛
●●○○○
단맛
●●●●○
과일향균형잡힘
매우 균형 잡힌 맛과 과일 향이 인상적인 사케입니다. 특히 식사와 함께 즐기면 더욱 좋습니다.
이
이철수
2023년 11월 22일
Flavor Ratings
향기
●●●○○
맛
●●●●●
산미
●●○○○
쓴맛
●○○○○
단맛
●●●○○
쌀향감칠맛
쌀의 풍미가 잘 느껴지는 좋은 사케입니다. 감칠맛이 뛰어나 다양한 요리와 잘 어울립니다.
Specifications
맛 프로필
드라이 (辛口)달콤 (甘口)
4
달콤한 맛
재료
Rice
雄町
Yeast
協会9号
Base Ingredients
米、米麹
특징
味わい
まろやか柔らかジューシー
ミルキー
クリームヨーグルト
フルーティー・フローラル
白い花
사케 온도
뜨겁게 (50°C)따뜻하게 (40°C)실온 (20°C)시원하게 (15°C)차갑게 (10°C)매우 차갑게 (5°C)
음식 조합
치즈
특징
御前酒の代名詞、雄町・菩提酛のうすにごり酒。毎シーズンの仕込み1号は、菩提酛造りを復活させた故・原田巧杜氏の時代から続く「御前酒 菩提酛にごり」からはじまります。微かに滓を絡めたシルキーな口あたりのなかに、雄町・菩提酛の立体的かつ多層的な味わいを明快に感じていただけるかと思います。最も歴史が長く、最も最先端をゆく菩提酛の酒です。 御前酒の菩提酛造り：『日本山海名産図会』の記述から御前酒の先代杜氏である原田巧が菩提酛の復活を試みる。1984年に試験醸造を開始し、1986年に「御前酒 菩提酛天然乳酸本醸造四段仕込濁酒」として市販。