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키와다 센큐우히야쿠구쥬우나이 (黄蘗 1995年)

다이긴죠 (大吟醸酒)

요시다 쇼조우유우겐가이샤

(吉田酒造有限会社)

치쿠부시마 (竹生嶋)

ちくぶしま (chikubushima)

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Specifications

지역

시가현 (滋賀県)

주종

다이긴죠

재료

Base Ingredients

米、米麹、醸造アルコール

사케 온도

뜨겁게 (50°C)따뜻하게 (40°C)실온 (20°C)시원하게 (15°C)차갑게 (10°C)매우 차갑게 (5°C)

특징

おだやかな吟醸香を帯びた、やや辛口の新酒は、星霜を重ねるごとに藁や古木をイメージさせるような熟成香をまとい、その重厚でとろりとした深みのある味わいは、長期熟成酒として新たな価値を持つにいたりました。