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우키시로 혼죠조우 카라쿠치 (浮城 本醸造 辛口)
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Specifications
재료
Rice
朝の光
Yeast
協会9号系
Base Ingredients
米、米麹、醸造アルコール
사케 온도
뜨겁게 (50°C)따뜻하게 (40°C)실온 (20°C)시원하게 (15°C)차갑게 (10°C)매우 차갑게 (5°C)
특징
もろみ日数を酵母の限界まで引っぱり、キレの良い辛口に仕上げました。