시나노니시키 와산본 준마이슈

시나노니시키 와산본 준마이슈 (信濃錦 和三本 純米酒)

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김영희

김영희

2023년 12월 15일

Flavor Ratings

향기
산미
쓴맛
단맛
과일향균형잡힘

매우 균형 잡힌 맛과 과일 향이 인상적인 사케입니다. 특히 식사와 함께 즐기면 더욱 좋습니다.

이철수

2023년 11월 22일

Flavor Ratings

향기
산미
쓴맛
단맛
쌀향감칠맛

쌀의 풍미가 잘 느껴지는 좋은 사케입니다. 감칠맛이 뛰어나 다양한 요리와 잘 어울립니다.

Specifications

지역

나가노현 (長野県)

주종

준마이

정미비율

91%

산미

2.2

일본주도

2

재료

Rice

伊那谷産 低農薬栽培米

Base Ingredients

米、米麹

사케 온도

뜨겁게 (50°C)따뜻하게 (40°C)실온 (20°C)시원하게 (15°C)차갑게 (10°C)매우 차갑게 (5°C)

음식 조합

일식 (가이세키, 갓포, 쇼진 요리)

특징

宇宙に漂うガスや鉱物が集まって、太陽や月や地球が生まれました。 地球に栄える多くの生き物は、神秘的ともいえる、それらの調和の中で育まれています。 三つの円から一条の線が導かれるように、大自然の中で健やかに育まれた米と、山々からの清冽な水と、蔵人たちの「和」によって、味わい豊かな純米酒が生まれました。 伊那谷の契約農家と手を携え、健やかに育んだお米を大切に用いた、甘、酸、辛、苦、渋 という日本酒の五味が愉しめる純米酒です。 農薬の使用を低減した契約栽培米を敢えて余り削ることなく用い、米の穀物としての持ち味を引き出した豊かな味わいがお楽しみ戴けます。