다이나 준마이다이긴죠35 유메사사라

다이나 준마이다이긴죠35 유메사사라 (大那 純米大吟醸35 夢ささら)

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Specifications

재료

Rice

栃木県産 夢ささら

Water

那須山系伏流水

Yeast

明利小川酵母、M310

Base Ingredients

米、米麹

사케 온도

뜨겁게 (50°C)따뜻하게 (40°C)실온 (20°C)시원하게 (15°C)차갑게 (10°C)매우 차갑게 (5°C)

음식 조합

중화요리

특징

山田錦の特徴を受け継ぎ、繊細でありながらも米の旨味・甘味が感じられすっきりと軽やかで上品です。 「夢ささら」を35%まで磨き上げ、那須山系の伏流水を使い、低温発酵による吟醸造りで丁寧に醸したお酒です。 優雅でフルーティーな香りと幅のあるやわらかい味わいのお酒です。