No image available

케이쉬티니제로이치나나 (KCT2017)

기타 (その他)

킨토라슈조우카부시키가이샤

(金虎酒造株式会社)

킨토라챠렌지탕쿠 (キントラチャレンジタンク)

きんとらちゃれんじたんく (kintoracharenjitanku)

이 사케에 대한 리뷰

리뷰 작성하기

이 사케에 대한 리뷰를 작성해주세요.

별점을 클릭하여 리뷰를 작성해주세요.

Specifications

지역

아이치현 (愛知県)

주종

기타

정미비율

60%

재료

Rice

若水・一般米

사케 온도

뜨겁게 (50°C)따뜻하게 (40°C)실온 (20°C)시원하게 (15°C)차갑게 (10°C)매우 차갑게 (5°C)

특징

【課題】現代型生酛系酒母による清酒製造 現代型生酛系酒母とは速醸系の高温糖化酒母において優良乳酸菌による乳酸発酵を利用する手法です。 従来の速醸酒母より、生酛系のような味わいが「程よく」感じられる酒質を狙いました。