카가미야마 소우세이 제네시스 쥬쿠세이코슈2007 (鏡山 創世～GENESSIS～熟成古酒2007)
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Specifications
재료
Rice
山田錦
Water
秩父山系伏流水
Yeast
M310
Base Ingredients
米、米麹、醸造アルコール
사케 온도
뜨겁게 (50°C)따뜻하게 (40°C)실온 (20°C)시원하게 (15°C)차갑게 (10°C)매우 차갑게 (5°C)
음식 조합
치즈
특징
2007年に丹精込めて極小の仕込みで醸し出された鑑評会出品酒を長期間瓶内熟成をさせた大吟醸です。 口に含んだ瞬間から角を感じない綺麗な口当たりです。コクのある辛口の味わいが後味を引き締めます。