쥰마이긴죠우 아키자케 (Bubble Ringにごり生原酒)

비공개 (非公開)

쥬우하치자카리슈조우 카부시키가이샤

(十八盛酒造株式会社)

쥬우하치자카리 (十八盛)

じゅうはちざかり (juuhachizakari)

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Specifications

지역

오카야마현 (岡山県)

주종

비공개

정미비율

50%

재료

Rice

朝日

Base Ingredients

米、米麹

사케 온도

뜨겁게 (50°C)따뜻하게 (40°C)실온 (20°C)시원하게 (15°C)차갑게 (10°C)매우 차갑게 (5°C)

음식 조합

치즈

특징

農薬や肥料を施さず自然のままに栽培された朝日米。そのお米を使用し生酛仕込みを行いました。パイナップル系の上立香及び含み香があり生酛特有の乳酸菌系の味わいとともにしっかりとした酸も感じます。旨味がバランスよくふくらみ後半で新酒の渋みを感じキレていきます。後味の余韻が爽やかです。キレがいいのでお食事にもよく合うと思います。