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혼죠조 쿠라코 히야오로시 (本醸造 蔵子 ひやおろし)

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Specifications

지역

아오모리현 (青森県)

주종

혼죠조

정미비율

60%

산미

1.4

일본주도

-8

재료

Rice

国産米

Water

白神山系地下伏流水

Yeast

協会901号酵母

Base Ingredients

米、米麹、醸造アルコール

사케 온도

뜨겁게 (50°C)따뜻하게 (40°C)실온 (20°C)시원하게 (15°C)차갑게 (10°C)매우 차갑게 (5°C)

특징

「蔵子」の新酒を、火入れ後、ひと夏酒蔵でじっくりと寝かせ、秋に瓶詰めしました。まろやかでとろりと熟成された「旬」のお酒です。