타비카 준마다이긴죠우 오마치(히이레)

타비카 준마다이긴죠우 오마치(히이레) (田光 純米大吟醸 雄町 (火入れ))

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Specifications

지역

미에현 (三重県)

주종

준마이 다이긴죠

정미비율

40%

산미

1.6

일본주도

-1

맛 프로필

33303향기감칠맛산미쓴맛단맛
드라이 (辛口)달콤 (甘口)
2
약간 드라이한 맛

재료

Rice

岡山県産雄町

Water

鈴鹿山脈釈迦ヶ岳伏流水

Yeast

自社酵母

Base Ingredients

米、米麹

특징

味わい
バランスが良い華やか綺麗
フルーティー・フローラル

사케 온도

뜨겁게 (50°C)따뜻하게 (40°C)실온 (20°C)시원하게 (15°C)차갑게 (10°C)매우 차갑게 (5°C)

음식 조합

일식 (가이세키, 갓포, 쇼진 요리)

특징

穏やかな香りとそれを包み込む酸味の調和を目指しました。