쿠라모토 육십사 야마다 니시키 젠러루 빈히이레 (KURAMOTO64 山田錦 GENERAL 瓶火入れ)
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Specifications
재료
Rice
山田錦
Water
裏山の水
Yeast
協会7号
Base Ingredients
米、米麹
사케 온도
뜨겁게 (50°C)따뜻하게 (40°C)실온 (20°C)시원하게 (15°C)차갑게 (10°C)매우 차갑게 (5°C)
음식 조합
덴푸라 (튀김)
특징
酒米の王様である山田錦の火入れタイプ 常温熟成タイプのお酒。 しっかりとした乳酸感による酸味と時間経過に伴う円熟を帯びた味わいを楽しめます。