쿠도키조우즈 토빙가코이다이긴죠우 이노치 (くどき上手斗瓶囲大吟醸命)

다이긴죠 (大吟醸酒)

카메노이슈조우카부시키가이샤

(亀の井酒造株式会社)

쿠도키조우즈 (くどき上手)

くどきじょうず (kudokijouzu)

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Specifications

지역

야마가타현 (山形県)

주종

다이긴죠

정미비율

35%

산미

1.1

일본주도

+1.0

맛 프로필

드라이 (辛口)달콤 (甘口)

달콤한 맛

재료

Rice

播州特A山田錦

Yeast

M310、山形KA

Base Ingredients

米、米麹、醸造アルコール

특징

味わい

伸びのある華やかキレのある

フルーティー・フローラル

ライチメロンマスカット

사케 온도

뜨겁게 (50°C)따뜻하게 (40°C)실온 (20°C)시원하게 (15°C)차갑게 (10°C)매우 차갑게 (5°C)

음식 조합

디저트

특징

吟醸香を強く感じる。おいしい甘味だけを抽出したような美しい味わいで、蔵元兼杜氏の今井氏がまさに”命”を削るように全身全霊を傾け醸した最高傑作。香り、味わいなどすべてに「くどき上手」の特徴が出ている。お酒単独で楽しむのもいい。

쿠도키조우즈 토빙가코이다이긴죠우 이노치 (くどき上手 斗瓶囲大吟醸 命)