야마부키

야마부키 (やまぶき)

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Specifications

지역

후쿠시마현 (福島県)

주종

준마이

정미비율

80%

산미

1.4

일본주도

+2

재료

Base Ingredients

米、米麹

사케 온도

뜨겁게 (50°C)따뜻하게 (40°C)실온 (20°C)시원하게 (15°C)차갑게 (10°C)매우 차갑게 (5°C)

음식 조합

일본 향토음식

특징

生のまま熟成させたお酒で独特の風味がありドブロクの上澄みのようで、口当たりは甘く感じられ後味さわやか。